A magyarországi kertkultúrákkal foglalkozó néprajzi szakirodalom Szentes környékét a legjelentősebb étkezési paprikatermesztő térségek
között tartja számon. A kezdetek a 18. századig nyúlnak vissza, jóllehet ebben az időszakban a helyi lakosság még csak a fűszerpaprikát ismerte, amelyet a rendelkezésre álló források tanúsága szerint savanyítva is fogyasztott. A bolgárkertészek megjelenése alapvető változásokat hozott, mivel korábban ismeretlen étkezési fajtákat honosítottak meg. Az írást lapunk 6. oldalán találják. #szentesielet #tajekozottnaklennijo #varosihetilap #szentes
www.szentesielet.hu
13. szám
Agrárium|37
